Меню клиентов
Составление меню
После создания и проведения заявки на производство, можно создать меню. Этот документ будет включать в себя всех клиентов и их индивидуальными меню. Проведенное меню блокирует изменения в Заявку на производство и Внесения изменений в Календарь питания клиента на эту дату. На ярлыке указывается общее количество клиентов в меню, красным цветом будут показано то количество клиентов в меню у которых отсутствует шаблон программы питания, либо сама программа. Для дальнейшей работы потребуется исправить данные ошибки.
Работа с индивидуальными меню
Работа с индивидуальными меню строится на общем принципе:
Создаются шаблоны меню максимально подходящие под клиента (нутриентный состав, калорийность, направление), либо можно выбрать шаблоны стандартных программ питания
При оформлении календаря питания, менеджер выбирает либо индивидуальную программу питания под конкретного клиента, либо стандартную, но использует конкретные ограничения клиента. (см. главу работа с ограничениями)
При дальнейшем формировании меню клиента, если в стандартном шаблоне присутствуют блюда с исключениями, то в системе они будут выделены красным цветом, это говорит о том, что ответственный за производство сотрудник должен откорректировать меню данного клиента.
Корректировка индивидуального меню клиента
Для внесения изменений в меню клиента необходимо нажать на ссылку на номере дня питания. Открывается индивидуальное меню клиента.
Блюда попадающие под ограничения клиента выделены красным цветом. Рядом есть иконка, при нажатии на которую, пользователю выводится причина исключений, бывает так, что в ТК блюда есть ингредиент, например, петрушка, которая идет на украшение блюда, если клиента не есть петрушку, система все равно выделит это блюдо, как исключенное, и в данном случае решение принимает сотрудник производства, который передает на смену корректировку, что данному клиенту готовим это блюдо, но петрушку сверху не кладем.
Если требуется заменить блюдо, то пользователь раскрывает выпадающий список с блюдами, в списке выводятся только те блюда, которые присутствуют в меню других пользователей на данный производственный день, для того чтобы не увеличивать нагрузку на производство. В выпадающем списке блюда не подходящие клиенту, также выделяются красным цветом. В случае, когда блюда текущего дня не подходят клиенту, то внизу списка есть пункт «все блюда», нажав на него вызывается форма подбора блюда.
Форма подбора блюда. Пользователь может заполнить любые поля фильтра для поиска, либо оставить их пустыми для вывода всех блюд, всех категорий. В данной форме также неподходящие блюда выделяются красным цветом. Для замены блюда в меню клиента необходимо нажать кнопку «Выбрать». Далее проходимся по всем «проблемным меню» клиентов и после этого можно переходить к следующему шагу.
Сохранение изменений
После изменения блюд в Индивидуальном меню клиента необходимо отметить кнопку «Одобрено».
Кнопка «Одобрено» фиксирует ваш выбор. Если вы захотите обновить общее меню клиентов (обновились шаблоны или нужно добавить еще одно клиента в список) , то блюда у клиентов перезапишутся согласно последней версии Шаблона меню.
Чтобы измененные блюда остались на своих местах не забудьте отметить «Одобрено».
Массовое изменение блюд
Данный функционал предназначен для массовой замены блюд в меню клиентов на заданный производственный день. В случае, когда пользователю необходимо заменить блюдо/блюда в уже созданных меню клиентов, он может сделать выбор блюда в одном меню клиента и используя настройки, заменить данное блюдо:
только в текущем меню данного клиента
в меню всех клиентов за заданный производственный день, где системой будет найдено это блюдо
в меню всех клиентов за заданный производственный день, где системой будет найдено это блюдо в конкретном разделе приема пищи.
При этом изначальные шаблоны производственных программ остаются без внесенных изменений.
1. В «Меню клиентов» переходим в меню конкретного клиента
2. Нажимаем редактировать блюдо из меню. В «Подбор продукта» нажимаем кнопку «Заменить»
1 Столбец. Выбрать у кого заменить:
у этого клиента (по умолчанию)
у клиентов с ПП “название ПП” (ПП как у клиента, в котором меняем)
у всех клиентов
2 Столбец. Выбрать в каких Приемах пищи заменить:
в приеме пищи “Завтрак” (прием пищи, в котором было выбрано заменяемое блюдо) (по умолчанию)
во всех приемах пищи
Какие задачи решает:
Нажимаем кнопку "Обновить", далее "Сохранить" и "Провести". Далее нужно сформировать План-задание на производство. Если такой документ уже был создан до редактирования меню, то необходимо в документе План-задание нажать кнопку Обновить. Также необходимо будет обновить документы комплектации и сборки.
Last updated
