Блюда

Для занесения блюд и полуфабрикатов существует единый справочник Блюда.

Создание полуфабриката

Для создания полуфабриката, нужно в карточку поставить чек-бокс «полуфабрикат», единица измерения — кг.

При заполнении техкарты на Полуфабрикат в поле «Выход в кг» необходимо указать вес полуфабриката, поле "Порции" оставить пустым В технологическую карту полуфабриката могут входить продукты и другие полуфабрикаты - они будут выдаваться в списке при заполнении карты.

Создание блюда

Для создания блюда единица измерения — порц. При заполнении техкарты на Блюдо в поле «Выход» необходимо указать вес 1 порции, а в поле "Порции указать - на какой кол-во порций создана данная техкарта.

Чек-бокс разогрев — выводит в меню клиента информацию о том, следует ли разогревать блюдо перед употреблением.

Упаковка

На вкладке упаковка выберете Комплекты упаковки для блюда. Затраты на упаковку буду учтены при расчете затрат предприятия. Для этого в Комплектах упаковки должны быть включена упаковка, себестоимость формируется из закупочных цен.

Настройка этикетки

Для каждого блюда на вкладке этикета можно внести информации о составе блюда и вывести на печать в нужном размере этикетки.

При нажатии на кнопку печать будет дополнительно выведена информация: название блюда, информация о производителе — берется из настроек организации, которая указана в карточке блюда, пищевая и энергетическая ценность на 100 гр — берется из карточки блюда, нутриентный состав — берется из карточки блюда.

+ Плагин Цены. При включенном плагине Розница

Цена отпуска – Цена, которая по умолчанию будет подставляться в расходные накладные между Организацией-продавцом и Контрагентом — покупателем. Пользователь может внести цену отпуска в карточке блюда, либо она запишется из документа “Прайс для розницы” при создании актуального прайса.

+ Плагин Штрихкодов. При включенном плагине Розница

Только при включенной функции "Розница": Если блюдо в своей карточке имеет артикул, то при генерации штрихкодов существует специальная система проверки, на случай, если часть кода будет стерта. Например: артикул 000034, система в конце добавляет 7 (это сумма цифр в коде(CRC)), получается 0000347, то есть если код потрется и будет 0000*47, то считыватель поймет, что там цифра 3.