> For the complete documentation index, see [llms.txt](https://help.fosci.cloud/llms.txt). Markdown versions of documentation pages are available by appending `.md` to page URLs; this page is available as [Markdown](https://help.fosci.cloud/roznica/sklad-gotovoi-produkcii.md). # Склад готовой продукции Теперь можно добавлять в производство блюда не только по заказам клиентов и розничных заказчиков, но и потенциально необходимые блюда, для хранения впрок. Это позволяет реализовывать продукцию со склада, следовательно сократить срок ожидания клиента. Теперь не нужно делать заказ за 2-3 дня до доставки. ### **Готовая продукция** В разделе Производство — Готовая продукция отображены все блюда, находящиеся на складах. В каждого блюда есть запись с номером его Партии и документа, которым он был приготовлен / перенесен на склад. ![](/files/-MeJeULSWJtobdMFPfkU) Для того, чтобы отобразить блюда находящиеся на определенном складе, необходимо в фильтре выбрать нужный склад. Каждое утро производство проводит бракераж готовой продукции. Правая кнопка открывает pop-up, в котором можно указать причину порчи блюда и списать его со склада. Кнопка списания создаст документ "Списание продуктов". ### **Анализ заявок** Далее переходим к формированию заявок на производство. При включенном СГП Заявки от контрагентов не попадают на производство напрямую. Сформировать заявку на производство можно при помощи Анализа заявок (Производство — Готовая продукция — Анализ заявок). Система на основании предыдущих заказов, может планировать, сколько и каких блюд необходимо потенциально заготовить. Для этого отметьте, на какой исторический период ориентироваться, например, можно посмотреть средние заказы за предыдущие 30 дней.\ В графе Период, необходимо отметить дату планируемого дня отгрузки заказа клиенту. Это необходимо для того, чтобы система вывела в список заказов все заявки от контрагентов. ![](/files/-MeJem4_FHROK3pXgFg6) В столбцах таблицы выведена следующая информация:\ **Текущий остаток** — сколько наименований блюда сейчас находится на складе\ **В заказах** — кол-во блюд размещенных в заказах от клиентов Розницы **Средний заказ за период** **Min/Max** — в этих столбцах можно увидеть, какое количества блюда заказывают исходя из статистики. Например, формируем заявку на понедельник, система выбирает по каждому продукту максимальное значение, минимальное и средний показатель за период (значение в фильтре отчета) и только понедельники **Рекомендуемый заказ** — система предлагает включить в заявку данное количество по позиции, основанное на заказах из исторических данных. ### **Создание Заявки на производство** После проведения бракеража и анализа заявок нажимаем "Создать Заявку". В новую заявку попадут блюда в рекомендуемом количестве, можно изменить его вручную.\ Также можно добавить в приготовление блюда, которые не попали в Анализ заявок. Нажать "Провести". В дате производства отметьте план-задание, в которое будет встроена заявка. ![](/files/-MeJfjjW8Fs6jsTaqKS_) ### **Производство** Заказ для Склада готовой продукции попадает в Общее план-задание. Работа с этим блоком остается прежней. ### **Комплектация** В комплектации появляется новая вкладка — СГП. В ней будут отображаться блюда, которые были заказаны через Анализ заявок. В разделе появились новые кнопки:\ **Готово** — отметить, что блюдо скомплектовано\ **Штрихкод** — после нажатия кнопки “Готово”, необходимо сформировать идентификатор партии. Для печати формируется индивидуальный код, в котором система указывает данные: ![](/files/-MeJgcgBWQHTN_nmI26A) Использование идентификаторов упрощает процедуру бракеража блюд. Блюда с одинаковыми наименованиями, но разной партии трудно быстро отличить друг от друга, взглянув на надпись “Цезарь с креветками 05.09 18.40” и “Цезарь с креветками 06.09 18.50”. {% hint style="info" %} Для этого был введен **специальный код**, который формирует комбинацию из 2х случайных букв после id блюда, это **сократит ошибки отбраковки**. {% endhint %} После нажатия кнопки “Готово” в системе формируется Акт приготовления. В него записываются блюда, с указанием партии производства. ![](/files/-MeJhH-BFM9Lqr21rCnS) ### **Внутреннее перемещение** После комплектации блюд их можно переместить на любой склад хранения, либо оставить на производственном складе.\ В системе необходимо повторить действия, которые происходят на складе: * Перенесем блюда на Склад хранения (СГП). * Создадим документ: Производство — Внутреннее перемещение. * Необходимо указать "Склад отправитель" и "Склад получатель блюд". * Нажать кнопку "Сохранить". ![](/files/-MeJhhUUpH3AOz5o5Ewe) Далее можно вручную выбрать перемещаемые блюда, либо заполнить блюда по Заявкам контрагентов. В поле Дата заявки: * Выбираем дату отгрузки тех блюд, которые необходимо сохранить на СГП. * Нажимаем желтую кнопку. Документ заполнится блюдами, которые есть в заказах на этот день. * Нажимаем "Сохранить". ![](/files/-MeJhyxgSzE1lRi8i16r) После проведения документа, мы видим, что блюдо переместилось на Склад готовой продукции: ![](/files/-MeJial8qdGGfmQbBkLh) Таким же образом в день отгрузки переносим блюда на Склад производства. Функцией заполнения по заявкам удобно пользоваться, чтобы в день отгрузки переместить необходимые для доставки блюда со Склада готовой продукции на Склад производства. Блюдо хранится на складе готовой продукции до дня, когда его необходимо перенести на сборку. {% hint style="warning" %} **Важно:** Отгрузка блюд осуществляется только со Склада продуктов. Если пропустить перемещение продуктов, то проведенные Заявки уведут Склад продуктов в минус. {% endhint %} ![](/files/-MeJioGE65_UklT15Cp8) ### **Сборка** На сборке заказов переходим на вкладку "Розница" ![](/files/-MeJiupAOqDFYzzzEBuv) Комплектуем заказ в пакет и нажимаем "Заказ собран", далее передаем Курьеру. ### **Реализация блюд** Когда заказ передан в доставку, в Заявке от контрагента необходимо нажать кнопку "Подтвердить факт" — она спишет блюда со склада и сформирует Расходную накладную. Документ заблокируется. ![](https://lh6.googleusercontent.com/COxMy_xRYos8jvQepUWAz611JBrJYDUG0CsScycJyzKE_zFNE3mUWHMVCQ1L5LYl_IlYYN_lqD6MvuioJ4DY6uFvOduZjZknAgvIYFQVafEXBSlJhjwUmzY6MaHNmGBbzu1cX4O2)